2028 жылға қарай бұл өнімдердің экспорты 50–80 млн долларға жетуі мүмкін
Қазақтың ұлттық тағамдары – қымыз, құрт, қазы мен бауырсақ – халықаралық деңгейде танымал экспорттық брендке айналып келеді. Жүйелі қолдау көрсетілсе, 2028 жылға қарай бұл өнімдердің экспорты 50–80 миллион долларға жетуі мүмкін, деп хабарлайды Azattyq Rýhy.
Қазақстандық өнімдерге ең үлкен сұраныс Ресей мен Қытай тарапынан байқалып отыр. Бұл елдерде 2 миллионнан астам қазақ диаспорасы тұрады, бұл дәстүрлі тағамдарға деген тұрақты сұранысты сақтайды.
Ресей нарығында құрт пен қымыз ерекше танымал.
Қытай нарығында, әсіресе Шыңжаң-Ұйғыр автономиялық ауданындағы 10 миллионнан астам мұсылман халық халал ет өнімдеріне қызығушылық танытуда.
Әлемдік халал ет қазіргі уақытта 2,1 трлн долларға бағаланып, жыл сайын 7% өсіп келеді.
Сауда және интеграция министрлігінің мәліметінше, сүт өнімдерінің экспорты сенімді қарқынмен өсуде:
2024 жылы экспорт көлемі 13,4 млн доллар болса;
2025 жылы бұл көрсеткіш 17,3 млн долларға жеткен. Бір жыл ішінде өсім 29,4% құрады, бұл шетелдік тұтынушылардың қазақ өнімдеріне деген шынайы қызығушылығын дәлелдейді.
Ұлттық сусын – қымызды алысқа экспорттаудың басты мәселесі оның сақталу мерзімінде (бар болғаны 3–5 күн). Бұл кедергіні жою үшін отандық өндірушілер жаңа технологияларды енгізе бастады:
1. Пастерленген қымыз: сақтау мерзімі 30 күнге дейін ұзартылды.
2. Қымыздың ұнтақ түрі қазірдің өзінде Қытайға сәтті экспортталып жатыр.